近日，一則“新疆塔克拉瑪干沙漠養(yǎng)出螃蟹”的消息引發(fā)關(guān)注。不少網(wǎng)友直呼：“想吃！上鏈接！”

塔克拉瑪干沙漠位于新疆維吾爾自治區(qū)南部的塔里木盆地中心，是我國最大的沙漠，也是世界第二大流動沙漠。塔里木盆地整體被天山山脈、昆侖山脈、阿爾金山脈3條山脈包圍，盆地周圍的塔里木河主要源流葉爾羌河、和田河、阿克蘇河等支流都發(fā)源于高山有積雪和冰川覆蓋的區(qū)域。

網(wǎng)上熱傳的沙漠螃蟹養(yǎng)殖地位于塔克拉瑪干沙漠邊緣的和田縣英艾日克鄉(xiāng)，這里有千畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。據(jù)了解，和田縣今年4月份從江蘇空運(yùn)來的3萬噸蟹苗已成熟并陸續(xù)上市。成熟的螃蟹殼體薄而光滑，肉嫩黃多膏滿，受到市場歡迎。

新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)陳輝介紹，技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)佧}堿沙地不適合植物生存，但獨(dú)特的土質(zhì)卻給水產(chǎn)品的養(yǎng)殖提供了優(yōu)良條件，適量的鹽分能夠刺激螃蟹的生長，同時(shí)，日照時(shí)間長則可以讓螃蟹更好地脫殼。“我們對當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、水質(zhì)、鹽度、pH值等都進(jìn)行了專業(yè)測量，通過種植水草、添加微生物等方式不間斷補(bǔ)充氧化鈣，使養(yǎng)殖水體更適合螃蟹生長，螃蟹肉質(zhì)更鮮美、緊致。”陳輝說。

其實(shí)，沙漠養(yǎng)螃蟹并不罕見。比如，位于塔克拉瑪干沙漠北部的巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣，建有羅布湖淡水養(yǎng)殖場，得益于含有微量鹽堿的羅布湖水質(zhì)和“人放天養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，這里的蟹苗成活率達(dá)98%。位于塔克拉瑪干沙漠邊緣的和田地區(qū)墨玉縣，淡水養(yǎng)殖池塘有120余個(gè)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)3800噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)3550萬元，這里蟹苗成活率高，成蟹味道鮮美、蟹黃足。

水產(chǎn)養(yǎng)殖需要大量優(yōu)質(zhì)水源。和田縣水利局農(nóng)水辦負(fù)責(zé)人布合力其·阿布都拉介紹，當(dāng)?shù)伢π佛B(yǎng)殖水源主要來自玉龍喀什河，該河是塔里木河流域支流之一。玉龍喀什河在7月份和8月份進(jìn)入豐水期，當(dāng)?shù)卦谪S水期將河水引入養(yǎng)殖塘，再加上科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，給螃蟹提供了適宜的生長環(huán)境。據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所統(tǒng)計(jì)，目前，新疆養(yǎng)蟹基地有幾十個(gè)，一般春天投苗養(yǎng)殖，到8月底9月初集中上市。水域面積3000畝以上、有條件養(yǎng)殖的水庫都在養(yǎng)螃蟹，基本形成了以湖泊水庫大水域養(yǎng)殖為主、稻田養(yǎng)殖為輔、坑塘養(yǎng)殖為補(bǔ)充的格局。

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