人民網北京5月1日電 （記者夏曉倫）近日，瀘州老窖發布了2021年度業績報告，數據顯示，公司實現營業收入206.42億元，同比增長23.96%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤79.56億元，同比增長32.47%。經營活動產生的現金流量凈額為76.99億元，同比提升56.6%。

2021年以來，中國白酒行業正在經歷著經濟調整、消費緊縮、行業競爭、疫情起伏的多重壓力。有關專家表示，未來整個行業將加快向品牌集中、向品質集中、向頭部企業集中。

面對各種壓力和挑戰，我國白酒企業注重品質、加強創新，正在逐步實現向高質量發展的跨越。瀘州老窖方面表示，正在積極構筑科學穩健的戰略體系、品牌體系、產能體系人才體系和管理體系，已經做好了加速沖刺的各項準備。

據了解，瀘州老窖屬酒、飲料和精制茶制造業中的白酒細分行業，以專業化白酒產品設計、生產、銷售為 主要經營模式，主營“國窖1573”“瀘州老窖”等系列白酒的研發、生產和銷售。

銷售模式上，瀘州老窖以傳統渠道運營模式為主，在傳統渠道穩健發展的基礎上，近年來也不斷創新拓展新型模式，為企業發展持續賦能。新興渠道運營模式主要為線上銷售運營，公司與電商平臺、自媒體、網絡主播等建立合作關系，通過線上平臺的旗艦店、專賣店、直播間等網絡終端實現面向消費者的銷售。

年報數據還顯示，在2021年中，瀘州老窖傳統渠道實現營業收入195.24億元，同比增長24.4%；新興渠道運營實現的營業收入為8.92億元，同比增長18.26%。

“讓中國白酒的質量看得見�！边@是瀘州老窖的質量管理觀。

酒的品質如何，首先要看原料。據介紹，瀘州老窖所用糧食原料為瀘州地區特產的糯紅高粱，2001年瀘州老窖于行業率先提出“有機高粱”的種植標準，隨后，在川南建立了中國固態釀酒第一家大型“有機生態原糧種植基地”。

同時，釀制技藝也決定了白酒品質的成色。公開資料顯示，瀘州老窖酒傳統釀制技藝是國家級非物質文化遺產，至今已歷二十四代傳人，持續傳承六百九十余年。

此外，老窖池也是濃香型白酒企業產出好酒的根本條件。據了解，早在1996年，始建于明代萬歷年間的1573國寶窖池就成為了行業首家“全國重點文物保護單位”；2013年，瀘州老窖所有百年以上老窖池群、16處白酒古作坊及三大天然藏酒洞， 一并并入第四批“全國重點文物保護單位”……

近年來，白酒企業通過不斷進行白酒科技創新、品質升級，夯實了中國白酒的品質基礎，傳承了白酒文化和技藝，鞏固了中國白酒文化自信。近年來，瀘州老窖在品質創新上一直不遺余力，以各種現代化技術推動行業革新。

據介紹，瀘州老窖在制曲、白酒的信息化、智能化技改方面進行了大量探索，積極建立和充分依托國家科研等技術創新平臺，持續深化與中科院、江南大學等高校及科研院所的合作，承擔國家級、省部級項目數十項，獲授權的發明專利和實用新型專利數百件，在提升基酒品質、提高生產效率方面取得了良好效果。

瀘州老窖方面還透露，2022年正恰逢瀘州老窖榮獲“中國名酒”稱號70周年，公司將圍繞提升“高度、溫度、熱度”三大目標，真正為企業擴張、品牌升級、市場拓展和團隊成長輸出優質成果、搭建有效平臺、輸送充足彈藥。

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